Büyük üretim süreçleri için yüksek kapasiteli, sağlam ve güvenilir dönerli fırın.
Geniş bir pastane ve fırıncılık ürün yelpazesini düzenli ve homojen şekilde pişirebilen, son derece dayanıklı dönerli fırın.
Pişirme Kalitesi, Sağlamlık ve Güvenilirlik, Çok Yönlülük, Kullanım Kolaylığı ve Ekonomi prensipleri doğrultusunda tasarlanmış dönerli fırın.
Her fırıncının pişirme ihtiyaçlarına ve mevcut alanına en uygun modeli bulabilmesi için tasarlanmıştır.
Modeller:
▶Dönerli Fırın SK
▶Dönerli Fırın SR
▶Dönerli Fırın SP
Aksesuarlar:
▶ Davlumbaz: Salva’nın davlumbaz sistemi, dönerli fırının kapalı bir alanda çalışmasını sağlar ve pişirme sırasında oluşan tüm partiküllerin tahliye edilmesine yardımcı olur. Ölçümler, katı partikül seviyesinin 0,24 mg/m³’ten düşük olduğunu göstermektedir.
▶ Evrensel Platform: Fırın arabaları için özel ankraj sistemi. Evrensel platform, kendi fırın arabalarına sahip fırıncıların Sirocco ile çalışmak için gereksiz yatırımlar yapmasını önler.
▶ Çift Bilyeli Platform: SR ve SP modellerinde iki fırın arabasını aynı anda yerleştirmek isterseniz, Salva’nın kendi fırın arabaları için tasarlanmış çift bilyeli platformu isteğe bağlı olarak kullanabilirsiniz.
▶ Zorlanmış Hava Üfleme: Pişirme haznesinde ekstra miktarda kuru hava gerektiren ürünler için uygundur.
▶ Güçlendirilmiş Platform: Standarttan daha yüksek yük kapasitesine ihtiyaç duyan kullanıcılar için uygundur.
-SK modeli: Maksimum 200 kg taşıma kapasitesi
-SR modeli: Maksimum 300 kg taşıma kapasitesi
-SP modeli: Maksimum 400 kg taşıma kapasitesi
Teklif İste
Ana Özellikler
▶ Emiş Türbini: Türbinin yerleşimi, ürün üzerinde zemin etkisi oluşturarak daha iyi bir pişirme sağlar.
▶ Buhar (Dinamik Buhar Teknolojisi): Yüksek miktarda ve kaliteli buhar üreten sistem, hızlı toparlanma sağlar ve buharı pişirme haznesine eşit şekilde dağıtır.
▶ Pişirme Haznesi: Hava hızı ve platformun dönüşü oldukça düşük olup, ürüne uygun yumuşak ve dengeli bir pişirme sağlar.
▶ Elektrikli Bataryalar: Elektrikli model olması sebebiyle, fırının çalışmasını mümkün kılan bataryalar içerir.
▶ Pişirme Kalitesi: Sekizgen pişirme haznesi tasarımı, hazne boyunca sıcaklık dengesini sağlayarak ürünlerde eşit ve düzenli bir pişirme garanti eder.
▶ Yeniden Tasarlanmış Kapı: Kapının artırılmış kalınlığı, ısının içeride daha iyi izole edilmesini sağlar. Açılma milinin güçlendirilmesi ve sağlam bir tutamağın eklenmesi, Salva’nın güvenilirlik ve uzun ömürlü ürün anlayışını yansıtır. Pişirme haznesindeki sıcaklık kaybını %25 oranında azaltır.
▶ Entegre Sıcaklık Probu: Hava besleme sistemine entegre edilmiştir. Bu sayede sıcaklık hızlı bir şekilde toparlanır ve fırının ısıl ataletini azaltır.
Önemli Bilgiler
▶ Pişirme Kalitesi: Fırın arabasının yavaş dönüş hızı ve düşük hava akışı, en hassas ürünlerin nazik bir şekilde pişirilmesini ve homojen bir pişirme sağlanmasını garanti eder. Sekizgen hazne tasarımı, fırın arabasının dikey ekseninde sürekli hava akışı sağlayarak eşit pişirme sunar.
▶ Yüksek Verim: Özgün yüksek performanslı buhar jeneratörü, yüksek ısıl kütleye sahip lamine çelik plakalar içerir ve yoğun buhar gerektiren ürünlerin mükemmel şekilde pişmesini garanti eder.
▶ Pişirme Verimliliği: Çok çeşitli ürünlerin eşit ve homojen bir şekilde pişirilmesini sağlar. Yüksek yoğunluklu yalıtımı sayesinde, tüm ısı enerjisinin pişirme sürecinde kullanılmasını garanti eder. Dış yüzey sıcaklığı, Avrupa güvenlik standartlarının gerektirdiği seviyelerden bile daha düşüktür.
Dönerli fırınlarda kullanılan Dinamik Buhar Teknolojisi, pişirme sürecinde buhar dağılımını en iyi şekilde optimize eder:
▶ Kademeli metal plakalar, daha geniş bir temas yüzeyi sağlayarak buhar üretimini kolaylaştırır.
▶ Dönerli fırının iç türbini, buhar püskürtme sırasında aktif hale gelerek eşit buhar dağılımını sağlar.
▶ Yüksek performanslı buhar jeneratörü, dönerli fırın içerisinde sürekli ve verimli bir şekilde buhar üretir.
▶ Büyük, kızgın metal kütlesi, buhar üretimi için kritik olan termal kontrastı yaratır.